Proprietà
La forma pura dell'acido stearico è un solido bianco lucido e traballante. Si volatilizza lentamente a 90–100 gradi. L'acido stearico è quasi insolubile in acqua (a 20 gradi, solo 0,00029 g si dissolvono in 100 ml di acqua), ma si dissolve in etanolo e acetone ed è facilmente solubile in etere, cloroformio, benzene, tetracloruro di carbonio, disolfuro di carbonio, acetato di amile, e toluene. Rappresenta un rischio di incendio se esposto a calore elevato, fiamme libere o agenti ossidanti.
| Nome inglese | Acido stearico |
| CAS | 57-11-4 |
| Formula molecolare | C18H36O2 |
| Peso molecolare | 284.48 |
| Punto di ebollizione | 361 gradi |
| Sal | 37.30000 |
| Densità | 00,84 g/cm3 |
| Purezza | 99% |
| Pacchetto | 25 kg/sacco |
Metodo di produzione
La produzione industriale di acido stearico utilizza principalmente due metodi: frazionamento e pressatura. Un agente decomponente viene aggiunto all'olio indurito, che viene poi idrolizzato per ottenere acidi grassi grezzi. Questi acidi vengono lavati, distillati e sbiancati per ottenere il prodotto finale, con la glicerina come sottoprodotto.
L'uso principale dell'acido stearico
L'acido stearico è un acido grasso ampiamente diffuso e presente in quantità variabili in quasi tutti i grassi e gli oli. Oltre al suo utilizzo come emulsionante nei fluidi di perforazione a base petrolifera, funge da attivatore di vulcanizzazione per gomme naturali e sintetiche (eccetto gomma butilica) e come materia prima per plastificanti e stabilizzanti. Nell'industria farmaceutica viene utilizzato in unguenti e supposte. Viene utilizzato anche nella produzione di cosmetici, candele, agenti impermeabilizzanti e lucidanti. Nell'industria alimentare, l'acido stearico funge da lubrificante, agente antischiuma e come materia prima per additivi alimentari come gliceril stearato, sorbitano stearato ed esteri di saccarosio.
