Le persone sono interessate a trasformare gli esteri di acidi grassi in acidi dicarbossilici. Tuttavia, sono stati fatti pochi rapporti sulla produzione di acido sebacico in questo modo. L'acido decanoico è tossico, il che rappresenta una sfida per questo processo.
Questo studio esamina come questi intermedi influenzano il processo di biotrasformazione. Anche una piccola quantità di acido decanoico ha fermato la trasformazione dell'acido 10-idrossidecanoico in acido sebacico. Abbiamo esaminato come l'acido decanoico e l'acido 10-idrossidecanoico influenzano il percorso dell'ossidazione ,ω. Per produrre più acido sebacico, abbiamo provato a eliminare l'accumulo utilizzando l'induzione del decano con un metodo di alimentazione continua. Abbiamo regolato la velocità di alimentazione del decano in modo che nel brodo del fermentatore non rimanesse alcun decano. Abbiamo utilizzato una quantità limitata di substrato per indurre la produzione di acido sebacico.
L'obiettivo di questo studio era determinare l'effetto dell'acido decanoico e dell'acido {{0}}idrossidecanoico, in particolare di quest'ultimo composto, che si accumula durante il periodo di induzione, sulla via dell'ossidazione ,ω. Questo perché attualmente le informazioni disponibili su questo argomento sono scarse. Inizialmente, la tossicità dell'acido decanoico è stata valutata in una coltura in matraccio durante la produzione di acido sebacico da acido 10-idrossidecanoico (Fig. 2). In assenza di acido decanoico, è stato osservato che C. tropicalis converte completamente 1 g/L di acido 10-idrossidecanoico in acido sebacico dopo 5 ore nella coltura in matraccio. Tuttavia, anche a una concentrazione di 0,2 g/L, è stato osservato che l'acido decanoico inibisce la conversione dell'acido 10-idrossidecanoico in acido sebacico. Inoltre, la conversione dell'acido {{10}}idrossidecanoico era quasi non rilevabile quando la concentrazione di acido decanoico superava 0,4 g/L. Questi risultati hanno mostrato che l’acido decanoico uccideva le cellule quando la sua concentrazione era troppo alta (0,4 g/L).
Una revisione dei dati ha indicato che entrambi gli intermedi hanno avuto un impatto negativo sulla produzione di acido sebacico. Di conseguenza, questi fattori dovrebbero essere eliminati per aumentare l’affidabilità del processo.
In conclusione, l'induzione del decano mediante alimentazione continua è un passo cruciale nella biotrasformazione su larga scala del metil decanoato in acido sebacico. Tuttavia, la tendenza all'accumulo dell'acido 10-idrossidecanoico è stata ancora osservata anche in condizioni limitanti il decano. Questa scoperta potrebbe essere una prima indicazione del fatto che l'ossidazione dell'acido 10-idrossidecanoico rappresenta un collo di bottiglia nel processo quando si utilizza C. tropicalis. Per migliorare la produttività dell’acido sebacico, ulteriori indagini su questi fenomeni potrebbero rivelarsi preziose.